สำนักงานเกษตรจังหวัดแม่ฮ่องสอน มีภารกิจในการส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร องค์กรเกษตรกร และวิสาหกิจชุมชน การส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพการผลิต การแปรรูป การเพิ่มมูลค่า การพัฒนาคุณภาพสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์ โดยพัฒนาแนวทางในการส่งเสริมการเกษตร ตลอดจนถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร และการให้บริการทางการเกษตร เพื่อให้เกษตรกรมีอาชีพและรายได้ที่มั่นคง มีคุณภาพชีวิตที่ดี และพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน

วิสัยทัศน์

สำนักงานเกษตรจังหวัดแม่ฮ่องสอน เป็นองค์กรที่มุ่งมั่นในการส่งเสริมและพัฒนาให้คุณภาพชีวิตเกษตรกร อยู่ดี มีสุข อย่างยั่งยืนบนพื้นฐานแห่งความพอเพียง

พันธกิจ

1) พัฒนาแม่ฮ่องสอนเป็นเมืองท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ น่าอยู่ ปลอดภัยและพัฒนาเกษตรกรให้มีขีดความสามารถในการผลิตและจัดการสินค้าเกษตรตามความต้องการของตลาด
2) ให้บริการทางการเกษตรและปัจจัยทางการเกษตรเพื่อสนับสนุนเกษตรกร
3) พัฒนาเศรษฐกิจบนพื้นฐานแห่งความพอเพียงและส่งเสริมพัฒนาเกษตรกรให้มีความเข้มแข็งพึ่งพาตนเองได้
4) ศึกษา วิจัย ขยายผลโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริสู่ชุมชนและพัฒนางานด้านการส่งเสริมการเกษตร
5) พัฒนาสังคมให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีตามวิถีวัฒนธรรมท้องถิ่น และเป็นสังคมแห่งการเรียนรู้ตลอดชีวิต

ค่านิยม

เกษตรกรมีความเข้มแข็ง มีคุณภาพชีวิตที่ดี ใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรม และรายได้ที่มั่นคง