วันที่ 15–16 มิถุนายน 2569 นายพยุงศักดิ์ สิทธิลภ เกษตรจังหวัดแม่ฮ่องสอน เป็นประธานเปิดกิจกรรมภายใต้โครงการเพิ่มผลิตภาพและคุณภาพสินค้าเกษตรด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม กิจกรรมหลักพัฒนาการผลิตมะม่วงให้มีคุณภาพและยกระดับผลิตภัณฑ์มะม่วงเพื่อเพิ่มมูลค่ารองรับตลาดทั้งในและต่างประเทศ กิจกรรมย่อยที่ 3 ส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์มะม่วงเพื่อยกระดับและเพิ่มมูลค่า ณ ห้องประชุมบ้านปายเคียงดอยรีสอร์ท ตำบลเวียงใต้ อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน
การจัดกิจกรรมครั้งนี้มีเกษตรกรและกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้จากตำบลสบป่อง อำเภอปางมะผ้า และตำบลแม่นาเติง อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน เข้าร่วมจำนวน 20 ราย โดยได้รับความรู้และฝึกปฏิบัติด้านการแปรรูปมะม่วงน้ำดอกไม้เป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้แก่ ไซรัปมะม่วง กัมมี่มะม่วง และแยมมะม่วง รวมทั้งการออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างความน่าสนใจให้แก่ผลิตภัณฑ์
กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นการส่งเสริมให้เกษตรกรสามารถนำผลผลิตมะม่วงมาแปรรูปและพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม สร้างโอกาสทางการตลาด และเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรในพื้นที่ต่อไป
